Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшее из СССР
Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.
Взбитая яичница — 23 августа 2026 г. в 07:00:07.117
Взбитая яичница Нежная, воздушная, почти как суфле — это не обычная яичница. Яйца взбивают с молоком, варят на медленном огне, непрерывно помешивая. Получается лёгкая, кремовая масса, которую можно подавать с гренками, овощами или мясными добавками. Продукты: ▫️ Яйца — 3 шт. ▫️ Молоко — 2 ст. ложки ▫️ Масло сливочное — 1 ст. ложка (+ для гренок) ▫️ Соль — по вкусу ▫️ Белый хлеб — для гренок Как готовить: В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить яйца, влить молоко, посолить и взбить вилкой. Поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Когда яичница превратится в жидкую кашу, снять с огня и ещё некоторое время помешивать. Выложить на тарелку, обложить гренками из белого хлеба, поджаренными на масле. Такую яичницу можно подать с овощами, ветчиной, копчёной грудинкой, сосисками — их нарезают мелкими кубиками, обжаривают и смешивают с яичницей. Жареные грибы, помидоры, зелёный горошек кладут уже на готовую яичницу. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и вкусного утра.