Судак, тушенный под соусом — 9 июля 2026 г. в 09:00:07.425
Судак, тушенный под соусом Нежная рыба, запечённая под сливочно-сырным соусом с картофелем, — блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Судак получается сочным, ароматным, а соус придаёт ему особую нежность и благородство. Продукты: ▫️ Судак — 1 кг ▫️ Картофель — 4–5 шт. ▫️ Сливки — 1 стакан ▫️ Сливочное масло — 100 г ▫️ Сыр тёртый — 100 г ▫️ Яичные желтки — 2 шт. ▫️ Мука — 1 ст. ложка ▫️ Соль, перец — по вкусу ▫️ Зелёный салат — для подачи Как готовить: Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить горячей водой, добавить соль и специи. Варить 10 минут. Рыбу переложить в сотейник, обложить вокруг ломтиками отварного картофеля. Приготовить соус: смешать сливки, сырые желтки, размягчённое сливочное масло, тёртый сыр, муку, соль и перец. Разбавить процеженным рыбным отваром до густоты сметаны. Залить рыбу соусом, поставить в горячий духовой шкаф на 15 минут. Подавать с зелёным салатом. 👇 А какое праздничное рыбное блюдо вы любите больше всего? ❤️ — Рыбу под соусом 👍 — Запечённую рыбу 🔥 — Жареную рыбу 😊 — Свой вариант (напишу в комментариях) — — — ✧ — — — Приятного аппетита и праздничного настроения.