Форшмак овощной — 13 июля 2026 г. в 09:00:05.060
Форшмак овощной Капуста, картофель, сельдь и яйцо — неожиданное, но очень удачное сочетание. Это блюдо напоминает и запеканку, и форшмак одновременно. Сытное, ароматное, с золотистой корочкой. Продукты: ▫️ Капуста белокочанная — 1 маленький кочан ▫️ Картофель — 2 шт. ▫️ Филе сельди — 300 г ▫️ Лук репчатый — ½ головки ▫️ Хлеб белый — 40 г ▫️ Молоко — ½ стакана ▫️ Яйцо — 1 шт. ▫️ Сметана — по желанию ▫️ Сыр тёртый — ½ ст. ложки ▫️ Сухари молотые — ½ ст. ложки ▫️ Масло сливочное — 2 ст. ложки (+ для смазывания) ▫️ Соль, перец — по вкусу Как готовить: Белокочанную капусту нашинковать и припустить с маслом. Вареный картофель протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать с размягченными в молоке кусками белого хлеба, добавить сырые яичные желтки, сметану, мелко нарезанный слегка поджаренный лук и мелко изрубленное филе сельди без костей, перец и соль. Все это тщательно перемешать. Затем взбить белки и аккуратно перемешать их с массой. Переложить массу на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду, поверхность разровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, после чего запечь овощи в жарочном шкафу. Перед подачей на стол полить маслом. 👇 А вы любите форшмак? ❤️ — Да, классический, с селёдкой 👍 — Овощной — интересно, попробую 🔥 — Никогда не пробовал(а) 😊 — Свой вариант (напишу в комментариях) — — — ✧ — — — Приятного аппетита и тёплых минут за столом.