САМЫЙ МЯГКИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ — 31 июля 2026 г. в 05:00:05.356
САМЫЙ МЯГКИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 кг мяса): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свиная шея — 1 кг ✅ Репчатый лук — 150 г ✅ Кефир — 125 г ✅ Пищевая сода — 1/4 ч. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. с горкой ✅ Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л. с горкой ✅ Приправа для шашлыка — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную шею нарезать удобными кусочками для шампура. 2. Репчатый лук нарезать полукольцами. 3. В глубокую миску влить кефир. 4. Добавить в кефир соду и дать ей погаситься, чтобы масса слегка зашипела и вспенилась. 5. Выложить мясо в кефир. 6. Добавить соль, чёрный молотый перец и приправу для шашлыка. 7. Влить растительное масло. 8. Добавить нарезанный лук. 9. Хорошо перемешивать мясо руками примерно 5 минут, слегка разминая лук. 10. Накрыть миску крышкой или плёнкой и убрать в холодильник мариноваться минимум на несколько часов, лучше на ночь. 11. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, убирая лишний лук. 12. Подготовить мангал с хорошо прогоревшими углями. 13. Выложить шампуры на мангал и жарить примерно 15–16 минут, регулярно переворачивая. 14. Готовый шашлык снять с мангала и сразу подать к столу. СОВЕТЫ: ✅ Чем дольше мясо стоит в холодильнике, тем мягче и сочнее получается шашлык. ✅ Соду обязательно добавляйте именно в кефир, чтобы она погасилась. ✅ Специи можно брать любые любимые или оставить только соль и перец. ✅ Лишний лук перед жаркой лучше убрать, чтобы он не горел. ✅ Во время жарки не отходите от мангала и регулярно переворачивайте шампуры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒