🥧 Слоёные тарталетки с кабачком и козьим сыром
🥧 Слоёные тарталетки с кабачком и козьим сыром Домашняя адаптация на 8 тарталеток: тонкие ломтики двух видов кабачка лежат на лимонной сырной начинке. Духовку нагрейте до 425°F; выпечка займёт 23–26 минут. Ингредиенты: - 1 средний зелёный кабачок и 1 небольшой жёлтый кабачок, по 9 унций - 2 листа размороженного слоёного теста, мука для подпыла - 1 яйцо, 1 стакан рикотты, 4 унции мягкого козьего сыра - 1 ч. л. лимонной цедры, 1½ ст. л. лимонного сока - 4 ст. л. шнитт-лука, 1½ ст. л. масла, ¼ стакана базилика - соль, перец и хлопья морской соли 1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, смешайте с ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Раскатайте каждый лист теста в квадрат 10 дюймов, разрежьте на 4 квадрата. Сделайте внутри бортик шириной ½ дюйма, наколите середину вилкой, смажьте борта яйцом и уберите заготовки в морозильник на 20 минут. ❄️ 2. Смешайте рикотту, козий сыр, цедру, оставшееся яйцо, 2 ст. л. шнитт-лука, соль и перец. Разложите по ¼ стакана начинки на квадраты. 3. Слейте жидкость с кабачков, смешайте их с маслом и лимонным соком, распределите сверху. Выпекайте на двух противнях, поменяв их местами в середине времени. Готовность: края теста золотистые и пышные. Посыпьте базиликом, оставшимся шнитт-луком и хлопьями соли. Подпишись на «Ну да, Рецепты»