🍆 Одесская икра из запечённых баклажанов
🍆 Одесская икра из запечённых баклажанов Ингредиенты: баклажаны 1 кг, сладкий красный перец 600 г, помидоры 600 г, лук 100 г, чеснок 4 зубчика, масло 4 ст. л., сахар 3 ч. л., соль 1,5 ч. л., чёрный перец 0,5 ч. л. и кинза. Наколите баклажаны, перец оставьте целым. 🔥 Запекайте овощи при 220–230 °C 20–30 минут, переворачивая. У перца должны появиться подпалины, баклажаны станут мягкими. Накройте их в кастрюле на 10 минут, затем очистите. Помидоры обдайте кипятком на 2 минуты, снимите кожицу и дайте соку стечь. 🔪 Готовность: порубите все овощи мелкими кубиками, соедините с луком, чесноком, маслом, сахаром, солью, перцем и кинзой. Уберите икру в холодильник минимум на 1 час. Подпишись на «Ну да, Рецепты»
Канал в каталоге Максиметера
1 081 подписчиков · Еда и рецепты