🥣 Чечевичный суп для заготовки
🥣 Чечевичный суп для заготовки Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 2 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 10 стаканов воды, 1 фунт сухой зелёной или коричневой чечевицы, 2 ч. л. молотого кумина и 1 ст. л. соли. Для подачи подойдут чёрный перец, петрушка и тёртый пекорино романо. 🥕 Разогрей масло в большой кастрюле на среднем сильном огне. Положи сельдерей, морковь, лук и чеснок, готовь 5–6 минут до мягкости. Влей воду, всыпь чечевицу, кумин и соль. Доведи суп до слабого кипения и вари 30 минут. 🥄 Готовность: чечевица стала мягкой. Посоли по вкусу, добавь перец и подавай с петрушкой или сыром. В холодильнике суп хранится до недели; для заморозки подойдут порции, а загустевшие остатки можно развести водой и щепотью соли. Подпишись на «Ну да, Рецепты»
Канал в каталоге Максиметера
1 078 подписчиков · Еда и рецепты