🍎 Яблочная шарлотка с корицей
🍎 Яблочная шарлотка с корицей Ароматная, воздушная и очень уютная выпечка, которую сложно испортить. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия — идеальный вариант к вечернему чаю. Ингредиенты: - Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3–4 шт - Яйца — 4 шт - Сахар — 150 г - Мука — 150 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Корица — 1 ч. л. - Ваниль — щепотка - Сливочное масло — для смазывания формы - Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. 2. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками, посыпьте корицей. 3. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы — это займёт 4–5 минут, и именно это делает шарлотку воздушной. 4. Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и ваниль, перемешивая лопаткой снизу вверх. 5. Выложите яблоки в форму, залейте тестом. 6. Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. 7. Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Совет: Не открывайте духовку первые 25 минут — от перепада температуры бисквит может осесть. А если добавить к яблокам горсть брусники или клюквы, вкус станет ярче. Сохраняйте рецепт и напишите в комментариях, с чем любите шарлотку — с ванильным мороженым, сметаной или просто с чаем?