🥞 Пышные сырники с клубничным соусом
🥞 Пышные сырники с клубничным соусом Классика домашней кухни в красивом исполнении. Нежные, мягкие внутри и с золотистой корочкой — такой завтрак хочется готовить каждые выходные. Ингредиенты: - Творог (не зернистый, 5–9%) — 300 г - Яйцо — 1 шт - Мука — 3–4 ст. л. - Сахар — 2 ст. л. - Ваниль — щепотка - Соль — щепотка - Растительное масло — для жарки Для соуса: - Клубника свежая или замороженная — 150 г - Сахар — 1 ст. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте творог, яйцо, сахар, ваниль и соль до однородной массы. 2. Добавьте муку и перемешайте — тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам. 3. Сформируйте небольшие круглые лепёшки, слегка обваляйте в муке. 4. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5. Для соуса: клубнику с сахаром прогрейте в сотейнике 5 минут, добавьте лимонный сок, слегка разомните вилкой. 6. Подавайте сырники тёплыми, полив соусом. Совет: Чтобы сырники не расплывались на сковороде, не делайте тесто слишком жидким и жарьте на умеренном огне без крышки — так корочка получится равномерной. Сохраняйте рецепт и напишите в комментариях — вы за классическую сметану или всё-таки за ягодный соус?