🥣 ПШЁННАЯ КАША С МАСЛОМ — РЕЦЕПТ 1952 ГОДА
🥣 ПШЁННАЯ КАША С МАСЛОМ — РЕЦЕПТ 1952 ГОДА 🕰️ ИСТОРИЯ 📖 В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года была отдельная рецептура пшённой каши с маслом. В отличие от современной привычки просто сварить крупу до мягкости, в старом рецепте после варки кашу оставляли ещё на 50–60 минут для упревания. Именно этот этап делал её особенно мягкой и насыщенной. 🕰️ 1952 год — рецепт из советской кулинарной книги. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшена 800 мл воды 1 ст. л. сливочного масла ½ ч. л. соли 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Пшено тщательно промыть несколько раз горячей водой. •В кастрюлю налить воду, добавить масло и соль. •Довести до кипения. •Всыпать пшено. •Варить на небольшом огне до загустения. •Накрыть крышкой. •Поставить кашу в тёплое место или очень слабую духовку на 50–60 минут для упревания. •Перед подачей перемешать и добавить ещё немного сливочного масла. 🥛 Такая каша хороша сама по себе, а можно подать её с молоком. 🕰️ 1952 год — и всего несколько простых продуктов превращаются в настоящий домашний завтрак. 📤 Перешлите пост тому, кто любит простые каши из детства.