🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ — РЕЦЕПТ 1982 ГОДА
🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ — РЕЦЕПТ 1982 ГОДА 🕰️ ИСТОРИЯ 📖 В «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» 1982 года картофельный салат проходил под рецептурой №71. 🥔 И состав у него удивительно простой. Отварной картофель, зелёный лук и сметана. Никакого горошка, колбасы или десятка дополнительных ингредиентов. Причём в рецептуре допускалось использовать не только зелёный, но и репчатый лук, а вместо сметаны — майонез или специальную заправку. 🕰️ 1982 год — обычный советский салат из нескольких доступных продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ 840 г очищенного отварного картофеля 170 г зелёного лука 150 г сметаны соль 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ •Картофель отварить и полностью остудить. •Нарезать небольшими ломтиками. •Зелёный лук нашинковать. •Соединить картофель и лук. •Добавить сметану. •Посолить. •Осторожно перемешать. •Перед подачей охладить. 🥔 В старой рецептуре разрешалось использовать вместо зелёного лука репчатый, нарезанный полукольцами. 🕰️ 1982 год — иногда настоящий вкус прошлого состоит всего из трёх основных продуктов. 📤 Перешлите пост тому, кто любит простые советские салаты.