Японский омлет на пару или вкус детства по-модному😅
Японский омлет на пару или вкус детства по-модному😅 Как и рамен, чаван-муши(дословный перевод : паренный в чайной чашке, такая порционная история 😏) родился под китайским влиянием и живет в Японии возможно «свою лучшую жизнь» не меньше 4 веков. На родине и за ее переделами готовится и с водой/бульоном/соевым соусом, а по соотношению яиц и жидкости и деликатности тепловой обработки удивительно напоминает наш детсадовский омлет..а значит продукт обречен быть идеальным😅 Базовый азиатский топинг-соевый соус, кунжутное масло и зелёный лук. Но и без топинга на выходе вас ждёт нежная нежнятинка , которую не стоит забивать чем-то сложным. Всем хорош, только готовится на пару, а значит либо забросить смесь в случае использования пароварки(завтрак на кануне) или чуток повозиться с кастрюлькой перед непосредственным употреблением 🤷🏼♀️ Ингредиенты: • 3 яйца •150мл кипятка( смесь начнет сразу готовиться в пароварке без дополнительного времени на прогрев) •Соль по вкусу Смешать ингредиенты, Секрет нежности-процедить смесь через сито-будет идеальная гладкость омлета! (Но реальный мир не идеальный, поэтому смотрите по настроению😁) Загрузить емкость с яичной смесью в пароварку/кастрюлю с водой (на дно поместив подставку-металлическое кольцо или жестяная банка небольшой высоты) , парить 15 минут. Подавать тёплым/холодным- кому как нравится употреблять омлет😁 #Азия #яица #завтрак #идеи #из_детства #почтиПП