🥚 Яйцо пашот можно сварить даже без кастрюли
🥚 Яйцо пашот можно сварить даже без кастрюли Французский завтрак с жидким желтком легко повторить дома, и для этого не нужна пашотница. Четыре способа: 🔹 в кастрюле: вода с уксусом и солью должна быть горячей, но не бурлить, варите 3–5 минут; 🔹 в плёнке: застелите стакан пищевой плёнкой, смажьте маслом, заверните яйцо мешочком и варите 3–5 минут; 🔹 в духовке: налейте в формочки для кексов по ложке воды, разбейте яйца и запекайте 10–12 минут при 200 °C; 🔹 в микроволновке: яйцо с водой и каплей уксуса в кружке под крышкой — минута при 400–500 Вт. Главный секрет — свежие яйца. У несвежих белок не обволакивает желток и расползается лохмотьями. А чтобы яйцо в кастрюле получилось ровным, сделайте венчиком воронку и влейте его прямо в центр. Подавайте пашот с поджаренным хлебом, авокадо или голландским соусом. Читайте подробнее — на сайте