🍫 БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ «ДВА СЛОЯ»
🍫 БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ «ДВА СЛОЯ» Нежный творожный десерт с ванильным и шоколадным слоями 🤎 Без сахара, без выпечки — приготовил и убрал в холодильник. 🛒 Ингредиенты Для творожного слоя: Творог 5% — 400 г Желатин — 15 г Молоко 2,5% — 170 мл Сахарозаменитель — по вкусу Ванилин — по вкусу Для шоколадного слоя: Желатин — 5 г Какао — 15 г Молоко 2,5% — 150 мл Сахарозаменитель — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Творожный слой. Желатин залить 170 мл молока и оставить на 5–10 минут для набухания. 2️⃣ Набухший желатин прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. 3️⃣ Творог пробить блендером до максимально гладкой и кремовой консистенции. Добавить сахарозаменитель и ванилин. 4️⃣ Влить растворённый желатин тонкой струйкой и ещё раз хорошо взбить. 5️⃣ Перелить творожную массу в форму и убрать в холодильник до полного застывания — примерно на 1–2 часа. 6️⃣ Шоколадный слой. Желатин залить 150 мл молока и оставить набухать. 7️⃣ Добавить какао и сахарозаменитель. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. 8️⃣ Прогреть массу до растворения желатина, постоянно помешивая. Не кипятить. 9️⃣ Дать шоколадной массе немного остыть и вылить на застывший творожный слой. 🔟 Убрать десерт в холодильник ещё на 2–3 часа, а лучше оставить на ночь. Нарезаем на порционные кусочки — и можно пить кофе с десертом, а не просто смотреть на него 😏☕ 🔥 КБЖУ На 100 г: 🔥 105 ккал 💪 Б — 13,3 г 🥑 Ж — 4,1 г 🍚 У — 3,2 г