FodMap — НЕ СПИСОК ЗАПРЕТОВ НАВСЕГДА — 20 сентября 2026 г. в 15:00:03.877
FodMap — НЕ СПИСОК ЗАПРЕТОВ НАВСЕГДА Если обследование не выявило заболеваний, а симптомы могут быть связаны с ФОДМАП, питание Елены строим в три этапа. 1. Временное ограничение — 2–6 недель На время заменяем продукты, которые часто усиливают брожение: — яблоки и груши → киви, апельсин, ягоды; — обычное молоко → безлактозное; — пшеницу в больших количествах → рис, картофель, гречку; — лук и чеснок → зелень и ароматное чесночное масло; — бобовые → другие источники белка. Пример дня: Завтрак: овсянка, безлактозный йогурт, ягоды. Обед: курица, рис, кабачок и морковь. Ужин: рыба, картофель, приготовленные овощи. 2. Возвращение продуктов По одному проверяем отдельные группы ФОДМАП и записываем реакцию. Не возвращаем всё одновременно. 3. Индивидуальный рацион Оставляем ограничения только для продуктов, которые действительно вызывают симптомы. Всё переносимое возвращаем. Цель протокола — не сделать рацион «идеально чистым», а найти питание, при котором Елена чувствует себя комфортно и ест максимально разнообразно. Екатерина Щербакова нутрициолог • фитнес-тренер Канал «Почему я не худею?»