«Я ЕМ ОЧЕНЬ МАЛО, НО ВЕС НЕ УХОДИТ». ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВСЁ ЗАПАСАЕТ? — 30 сентября 2026 г. в 10:00:07.131
«Я ЕМ ОЧЕНЬ МАЛО, НО ВЕС НЕ УХОДИТ». ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВСЁ ЗАПАСАЕТ? Представьте обычную ситуацию. Утром — кофе и пара ложек творога. Днём — салат с курицей. Вечером — стараетесь вообще не есть. Кажется, что калорий почти нет, но вес уже несколько недель стоит. Появляются слабость, раздражительность, постоянные мысли о еде, а к вечеру периодически «срывает». И возникает вывод: «Наверное, организм испугался голода и теперь запасает всё, что я ем». На самом деле организм не способен создавать жир из воздуха. Если реальный дефицит энергии сохраняется достаточно долго, жировая масса будет уменьшаться. Но слишком жёсткие ограничения действительно могут сделать похудение значительно сложнее. Что начинает происходить? Во-первых, вы незаметно меньше двигаетесь. Реже встаёте, медленнее ходите, больше сидите, пропускаете тренировки. Организм экономит энергию не магическим способом, а за счёт снижения повседневной активности. Во-вторых, усиливается голод. Несколько дней вы держитесь, а потом появляются незапланированные перекусы, сладкое, большие порции или переедание в выходные. Человек по-прежнему уверен, что «почти ничего не ест», потому что запоминает дни ограничений, а не эпизоды переедания. В-третьих, из-за недосыпа, стресса, тяжёлых тренировок и резкого дефицита может временно задерживаться вода. Жировая масса понемногу снижается, но цифра на весах этого пока не показывает. Признаки, что дефицит может быть слишком жёстким: — вы постоянно думаете о еде; — мёрзнете и быстро устаёте; — тренировки стали даваться тяжелее; — вечером сложно контролировать аппетит; — ухудшился сон; — появилась раздражительность; — рацион всё сильнее приходится урезать. Что делать? Не опускать калорийность ещё ниже. Вернуть регулярные приёмы пищи, распределить белок в течение дня, оставить достаточное количество жиров и углеводов, наладить сон и оценить реальную активность. И обязательно смотреть не на отдельное взвешивание, а на среднюю динамику веса и объёмов за несколько недель. Если к усталости добавились головокружение, выпадение волос, нарушения цикла или выраженная слабость — это повод обратиться к врачу, а не продолжать сокращать питание. Чаще всего выход из застоя начинается не с ещё более строгой диеты, а с системы, которой можно придерживаться долго. Екатерина Щербакова нутрициолог • фитнес-тренер