Котлеты с подливой — 28 сентября 2026 г. в 09:00:03.907
Котлеты с подливой Ингредиенты (на 4 порции): 🥩 Фарш мясной — 500 г 🍞 Хлеб белый — 2 ломтика 🥛 Молоко — 50 мл 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 2 ст.л. 🍅 Томатная паста — 1 ст.л. 🥛 Сметана — 2 ст.л. 💧 Вода — 200 мл 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 2 ст.л. 🌿 Зелень — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Котлеты с подливой я жарила в будни. Подливу делала на сметане с томатом. Бабушка говорила: "Котлета без подливы, как чай без сахара". Приготовление: Хлеб замочите в молоке на 5 минут. Лук очистите и мелко нарежьте. В глубокой миске соедините фарш, размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте руками до однородности. Сформируйте котлеты. Обваляйте каждую в муке. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, по 3 минуты с каждой стороны. Переложите котлеты в форму для аэрогриля. В той же сковороде смешайте томатную пасту, сметану и воду, доведите до кипения. Залейте котлеты соусом. Готовьте при 180°C 15–20 минут, чтобы котлеты пропитались подливой. Подавайте горячими, посыпав зеленью. #рецепты #котлеты #подлива #мясо #домашняякухня