Тушёная капуста с мясом — 28 сентября 2026 г. в 07:00:10.144
Тушёная капуста с мясом Ингредиенты (на 4 порции): 🥬 Капуста — 600 г 🥩 Свинина — 400 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🍅 Томатная паста — 2 ст.л. 💧 Вода — 200 мл 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 2 ст.л. 📖 Из бабушкиной тетради: Тушёную капусту с мясом я готовила в казане. Мясо нарезала кусочками, капусту шинковала тонко. Бабушка говорила: "Капуста любит, когда её тушат долго и с любовью". Приготовление: Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Разогрейте казан или глубокую сковороду с маслом. Обжарьте мясо до румяной корочки, около 7 минут. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 4 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Добавьте капусту, перемешайте. Влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. Готовое блюдо дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим. #рецепты #тушёная_капуста #мясо #домашняякухня