Сырники с изюмом — 27 сентября 2026 г. в 15:00:00.963
Сырники с изюмом Ингредиенты (на 4 порции): 🧀 Творог — 500 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 4 ст.л. 🍬 Сахар — 3 ст.л. 🍇 Изюм — горсть 🌿 Ванилин — по вкусу 🧂 Соль — щепотка 🌿 Масло растительное для жарки 🥛 Сметана — для подачи 📖 Из бабушкиной тетради: Сырники я жарила по утрам. Изюм замачивала в кипятке, чтобы он стал мягким. Внуки просыпались от запаха и прибегали на кухню раньше будильника. Приготовление: Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и обсушите на бумажном полотенце. Творог выложите в глубокую миску и разомните вилкой до однородной массы без комков. Если творог влажный, откиньте его на сито на 20 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка. Добавьте яйца, сахар, ванилин, соль и муку. Тщательно перемешайте. Добавьте изюм и ещё раз перемешайте. Смочите руки холодной водой, сформируйте небольшие сырники, шарики размером с куриное яйцо, слегка приплюсните. Обваляйте каждый в муке. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники с двух сторон до золотистой корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом. #рецепты #сырники #творог #изюм #завтрак #домашняякухня