Макаронник с мясом по-домашнему — 27 сентября 2026 г. в 09:00:01.658

Макаронник с мясом по-домашнему Ингредиенты (на 4 порции): 🍝 Макароны — 400 г 🥩 Фарш мясной — 500 г 🧅 Лук — 2 шт. 🥚 Яйца — 3 шт. 🥛 Молоко — 200 мл 🧀 Сыр твёрдый — 150 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🧈 Масло сливочное — для смазывания 📖 Из бабушкиной тетради: Макаронник я пекла в чугунке на большие праздники. Подавала прямо в форме и все тянулись за добавкой. Секрет в яичной заливке, она делает запеканку плотной, но нежной. Приготовление: Макароны отварите в подсоленной воде до готовности, но чуть не доварите, на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до готовности, около 7–8 минут. Посолите и поперчите. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину макарон, затем фарш с луком, затем оставшиеся макароны. Залейте яично-молочной смесью. Сверху посыпьте тёртым сыром. Готовьте в аэрогриле при 180°C 25–30 минут до золотистой сырной корочки. Дайте макароннику постоять 10 минут, чтобы он схватился и не разваливался при нарезке. Нарежьте порционными кусками. Подавайте горячим. #рецепты #макаронник #макароны #фарш #запеканка #домашняякухня