Тушёная картошка с курицей в казане — 25 сентября 2026 г. в 07:00:11.237
Тушёная картошка с курицей в казане Ингредиенты (на 4 порции): 🥔 Картофель — 1 кг 🍗 Куриные бёдра — 600 г 🧅 Лук — 2 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍅 Томатная паста — 2 ст.л. 💧 Вода — 500 мл 🌿 Лавровый лист — 1 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 3 ст.л. 📖 Из бабушкиной тетради: Тушёную картошку с курицей я готовила в казане. Сытная, ароматная, вся семья за столом. Приготовление: Куриные бёдра промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте крупными кружками. Чеснок пропустите через пресс. В казане или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу до румяной корочки со всех сторон, около 7–8 минут. Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 минут до мягкости. Добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Выложите его в казан к курице. Залейте водой так, чтобы она почти покрыла картофель. Добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30–35 минут до готовности картофеля. Проверьте готовность ножом, картофель должен быть мягким. Дайте блюду настояться 10 минут под крышкой. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. #рецепты #тушёная_картошка #курица #казан #домашняякухня