Бабушкино лечо по-венгерски — 11 сентября 2026 г. в 13:00:08.299
Бабушкино лечо по-венгерски Ингредиенты (на 4–5 порций): 🍅 Помидоры — 3 кг 🫑 Перец болгарский — 1 кг 🧅 Лук — 500 г 🍬 Сахар — 100 г 🧂 Соль — 2 ст.л. 🌿 Масло растительное — 100 мл 📖 Из бабушкиной тетради: Лечо мы называли "лето в банке". Никаких консервантов, только овощи и наша любовь. Приготовление: Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния однородного томатного пюре. Перелейте в большую кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите на среднем огне 30–40 минут до заметного загустения. Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец, крупными кусками (не мельчите, чтобы они чувствовались в готовом блюде). На сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и жарьте 5 минут до мягкости. Переложите овощи в кастрюлю с томатной массой, добавьте оставшееся масло и варите ещё 30–40 минут. Горячее лечо разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. #бабушкинырецепты #лечо #заготовки #перец #советскаякухня