Бабушкины хрустящие огурчики со смородиновым листом — 11 сентября 2026 г. в 11:00:02.432
Бабушкины хрустящие огурчики со смородиновым листом Ингредиенты (на 3-литровую банку): 🥒 Огурцы — 1,5–2 кг 🌿 Укроп — 2 зонтика 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍃 Лист смородины — 5 шт. 🍃 Лист хрена — 1 шт. 🧂 Соль — 2 ст.л. 🍬 Сахар — 1 ст.л. 💧 Вода — 1,5 л 📖 Из бабушкиной тетради: Именно смородиновый лист даёт тот самый хруст, который все помнят с детства. Без него не то. Приготовление: Банку тщательно вымойте с содой и простерилизуйте. На дно банки уложите зонтики укропа, лист хрена, все листья смородины и очищенные зубчики чеснока. Огурцы замочите в холодной воде на 2–3 часа, это вернёт им упругость и хруст. Затем плотно уложите огурцы в банку, стараясь заполнить всё пространство. Залейте огурцы крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут для прогрева. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и залейте огурцы кипящим рассолом. Сразу же закатайте банку, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. #бабушкинырецепты #огурцы #заготовки #консервация #советскаякухня