Бабушкины шаньги с картофелем — 8 сентября 2026 г. в 09:00:04.956
Бабушкины шаньги с картофелем Ингредиенты (на 4 порции): 🥔 Картофель — 600 г, 🥛 Молоко — ½ стакана, 🧈 Масло сливочное — 30 г, 🌾 Мука — 3 стакана, 🥛 Сметана — ½ стакана, 🥚 Яйцо — 2 шт., 🥄 Сода — ½ ч.л., 🧂 Соль — по вкусу. 📖 Из бабушкиной тетради:. Шаньги я пекла к чаю. С картошкой они особенно хороши, мягкие, сытные, с хрустящим низом. Для теста смешайте сметану, яйца, соду и соль, постепенно добавляйте муку и замесите мягкое нелипкое тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут. Картофель отварите до готовности, разомните в пюре с молоком и сливочным маслом, посолите. Тесто раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте кружки. На каждый кружок положите немного картофельного пюре и размажьте, оставляя края чистыми. Смажьте шаньги взбитым яйцом для румяности. Выпекайте в духовке при 190°C 20–25 минут до золотистого цвета. #бабушкинырецепты #шаньги #картофель #выпечка #советскаякухня #рецепты