Творожная запеканка с вишней
Творожная запеканка с вишней Из бабушкиной тетради: Запеканку с вишней я делаю летом, когда вишни много. Вишню кладу без косточек, чтобы никто не споткнулся. Сверху сметана, и в духовку. Ингредиенты: · Творог — 500 г · Вишня — 300 г · Яйцо — 2 шт. · Сахар — 100 г · Манка — 3 ст. л. · Сметана — 2 ст. л. · Ванилин Приготовление: 1. Творог протираем через сито, так запеканка получится нежной, без комков. Если творог влажный, отжимаем через марлю. 2. Добавляем яйца, сахар, манку, ванилин. Перемешиваем до однородности. 3. Вишню моем, удаляем косточки. Если вишня сочная, слегка отжимаем сок, иначе запеканка будет жидкой и не схватится. 4. Добавляем вишню в творожную массу, аккуратно перемешиваем. 5. Даём массе постоять 15 минут, манка набухнет, и запеканка будет плотнее. 6. Форму смазываем маслом. Выкладываем массу, разравниваем ложкой или лопаткой. 7. Сверху смазываем сметаной, она даст мягкую корочку. 8. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Проверяем зубочисткой, должна выходить сухой. 9. Даём остыть 10 минут прямо в форме, затем режем на куски. Так запеканка не развалится. #запеканка #творожнаязапеканка #вишня #десерт #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно