ДОМАШНЯЯ ОСТРАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ
ДОМАШНЯЯ ОСТРАЯ ПРИПРАВА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ Я люблю заготовки, которые зимой выручают не один раз. Эту острую приправу можно подать к мясу или курице, а можно использовать для соусов и других блюд. Готовится она несложно, главное — всё заранее почистить и не забывать помешивать. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок и 100 г красного стручкового перца. Всё чищу, мою, обсушиваю и пропускаю через мясорубку. 2. Перекладываю овощную смесь в кастрюлю и довожу до кипения. 3. В кипящую массу добавляю по 1 стакану столового уксуса 3–5%, сахара и подсолнечного масла, а также 1/4 стакана соли. Хорошо перемешиваю. 4. Варю при слабом кипении 1 час. Регулярно помешиваю, чтобы приправа не пригорела. 5. Пропускаю через мясорубку 200 г чеснока, добавляю его в приправу и варю ещё 10 минут. Затем выключаю огонь. 6. Сразу раскладываю горячую приправу по заранее вымытым и стерилизованным банкам и укупориваю. Полезные советы: — Овощи после мытья обязательно обсушиваю и только потом отправляю в мясорубку. — Во время часовой варки регулярно перемешиваю массу, особенно внимательно слежу, чтобы она не пригорела. — Банки мою и стерилизую заранее: после добавления чеснока приправа варится всего 10 минут, а разложить её нужно сразу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿