Грудинка телячья отварная со сметанным соусом — 3 июля 2026 г. в 09:00:07.445
Грудинка телячья отварная со сметанным соусом Нежное мясо в бархатном сметанном соусе — блюдо, которое можно подать и в будни, и к праздничному столу. Телятина получается мягкой, сочной, а соус придаёт ей особую нежность. Продукты: ▫️ Телячья грудинка — 500–600 г ▫️ Морковь — 1 шт. ▫️ Петрушка (корень) — 1 шт. ▫️ Лук репчатый — 1 головка ▫️ Мука — 1 ст. ложка ▫️ Масло сливочное — 1 ст. ложка ▫️ Сметана — 100 г ▫️ Лавровый лист — 1 шт. ▫️ Перец горошком — 5 шт. ▫️ Соль — по вкусу ▫️ Зелень петрушки — для подачи Как готовить: Грудинку отварить в небольшом количестве подсоленной воды с кореньями, луком и специями до готовности. Приготовить соус: муку поджарить на масле, развести стаканом бульона, в котором варилась грудинка. Проварить 10–15 минут, затем добавить сметану и соль. Телятину вынуть из бульона, залить соусом и хорошо прогреть. Выложить на блюдо, посыпать измельчённой зеленью петрушки. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу. 👇 А какой соус к мясу вы любите больше? ❤️ — Сметанный 👍 — Томатный 🔥 — Грибной 😊 — Свой вариант (напишу в комментариях) — — — ✧ — — — Приятного аппетита и тёплых семейных вечеров.