Баранина, тушенная с овощами — 18 июля 2026 г. в 07:00:04.367
Баранина, тушенная с овощами Выходной день. Есть время на что-то основательное. Баранина с картофелем, капустой и кореньями — блюдо, которое готовится почти само. Настоящая домашняя классика. Продукты: ▫️ Баранина — 500 г ▫️ Картофель — 600 г ▫️ Капуста — 200 г ▫️ Морковь — 2 шт. ▫️ Лук репчатый — 1 головка ▫️ Репа — 1 шт. ▫️ Лавровый лист — 1–2 шт. ▫️ Перец горошком — 5–8 шт. ▫️ Гвоздика — 4–5 шт. ▫️ Соль — по вкусу ▫️ Зелень петрушки или укропа — для подачи Как готовить: Баранину обмыть, нарубить небольшими кусками, удалив трубчатые кости. Сложить в кастрюлю, залить 2–3 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить 2–3 очищенные картофелины, соль и варить 1 час. Баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю. Сверху положить капусту, морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками. Добавить лавровый лист, перец, гвоздику. Картофель из бульона вынуть, протереть сквозь сито, соединить с процеженным бульоном и залить мясо с овощами. Варить на слабом огне 30–40 минут. Перед подачей посыпать зеленью. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и хороших выходных.