НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 31 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥔 Французский салат из красного картофеля

🥔 Французский салат из красного картофеля Ингредиенты: 3 фунта молодого красного картофеля, ¼ стакана мелко нарезанного шалота, ¼ стакана белого винного уксуса, 1 ч. л. кошерной соли, ¼ стакана каперсов, 1 ст. л. свежей петрушки, 2 ст. л. оливкового масла и свежемолотый чёрный перец. 🌿 Положи целый картофель в кастрюлю с холодной водой и 1 ст. л. кошерной соли. Доведи до кипения, поставь таймер на 8 минут и вари до мягкости, проверяя вилкой. Общее время может составить до 20 минут. Измельчи шалот. Слей картофель, дай ему немного остыть и нарежь кусочками. Переложи в миску, добавь шалот, уксус, соль и ½ стакана тёплой воды. Оставь на 5 минут, время от времени осторожно перемешивая. 🫙 Добавь каперсы, петрушку, оливковое масло и несколько оборотов мельницы с перцем. Попробуй и при необходимости досоли. Готовность: картофель легко прокалывается вилкой и впитал часть заправки. Подавай тёплым или комнатной температуры; остатки храни в холодильнике до 4 дней. Подпишись на «Ну да, Рецепты»