🌶️ Паста с соусом альфредо из красного перца
🌶️ Паста с соусом альфредо из красного перца Ингредиенты: 3 красных перца, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 450 г лингвини, 3 ст. л. свежего лимонного сока, ⅓ стакана жирных сливок, ¼ стакана мелко натёртого пармезана, ½ стакана маленьких листьев базилика, соль и перец. 🧀 Разогрей духовку до 220 °C. Нарежь перец кусочками примерно по 2,5 см, тонко нарежь чеснок и перемешай их на противне с маслом, ¼ ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Разложи овощи одним слоем и запекай 25–30 минут, пока перец не станет мягким. Пока овощи готовятся, свари лингвини по инструкции на упаковке. Отлей ½ стакана воды от пасты, остальную слей. Верни лингвини в кастрюлю и перемешай с лимонным соком. 🍋 Воду от варки сохрани для регулировки густоты соуса. Переложи запечённый перец и чеснок в блендер, добавь сливки и пармезан. Пробей до гладкости и при необходимости прогрей. Перемешай соус с пастой, подливая воду небольшими порциями, затем добавь базилик. Готовность: соус равномерно покрывает лингвини. Подавай с дополнительным пармезаном. Подпишись на «Ну да, Рецепты»
Канал в каталоге Максиметера
1 081 подписчиков · Еда и рецепты