🍅 Запеканка из кабачков с бурратой
🍅 Запеканка из кабачков с бурратой Ингредиенты: 6 жёлтых кабачков примерно по 225 г, соль, 3 ст. л. оливкового масла, 1 большая луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. тимьяна и ¼ ч. л. хлопьев красного перца. 🧀 4 помидора, чёрный перец, 2 ст. л. базилика, 60 г пармезана, цедра 1 лимона, 1 шар бурраты около 225 г и 1 стакан панко. Разогрей духовку до 200 °C. Кабачки смешай с 1 ст. л. соли и оставь. На 1 ст. л. масла обжарь лук с чесноком 8–10 минут, добавь тимьян и перец на 2 минуты. Кабачки промой, отожми полотенцем и смешай с луковой массой, 1 ст. л. масла и 1 ч. л. соли. В форму 23 × 33 см выложи половину кабачков, помидоров, базилика и 30 г пармезана. Повтори слои, накрой фольгой и запекай 30–35 минут. Сними фольгу, посыпь смесью цедры и оставшегося пармезана, готовь ещё 5–7 минут. 🔥 На оставшемся масле подрумянь панко около 5 минут. Готовность: овощи мягкие, соки кипят, а сырная корочка стала золотистой. Посыпь запеканку панко, добавь кусочки бурраты и листья базилика. Подпишись на «Ну да, Рецепты»