🥒 Кабачки с рикоттой и мятой
🥒 Кабачки с рикоттой и мятой Порции: источник не указывает. Блюдо можно подать к рыбе или съесть на обед с поджаренным хлебом. 🍋 Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. несолёного сливочного масла, 4 крупных кабачка, цедра и сок 1 лимона, щепотка хлопьев чили, 70 г рикотты, оливковое масло для подачи, горсть листьев мяты, соль и перец. 1. Разогрейте большую тяжёлую сковороду на среднем огне. Влейте 1 ст. л. масла, добавьте 1 ч. л. сливочного масла и уложите половину ломтиков кабачка в один слой. 2. Готовьте 2 минуты, убавьте огонь до среднего-слабого и оставьте ещё на 5 минут. Переверните ломтики, добавьте цедру, половину лимонного сока, соль, перец и чили. 3. Готовьте ещё 5 минут. Повторите со второй половиной кабачков. Переложите на блюдо, добавьте рикотту, масло и мяту. 🌿 Готовность: кабачки стали очень мягкими и получили цвет с нижней стороны. Подпишись на «Ну да, Рецепты»