🥚 Яйца-пашот на авокадо и тосте
🥚 Яйца-пашот на авокадо и тосте Завтрак на грани искусства: нежное яйцо-пашот с жидким желтком, кремовое авокадо и хрустящий хлеб. Готовится за 10 минут, выглядит как в кафе и вкус того стоит. Ингредиенты: • Яйца свежие — 2 шт • Авокадо — 1 спелое • Хлеб (батон или ржаной) — 2 ломтика • Вода — 1 литр • Уксус (белый или яблочный) — 1 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Лимон — 1/2 шт • Красный перец хлопьями — щепотка • Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу Приготовление: 1. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте уксус и щепотку соли — это поможет белку свернуться. 2. Яйцо разбейте в маленькую чашку. Когда вода закипит, аккуратно вылейте яйцо, создавая воронку деревянной ложкой. 3. Варите 3–4 минуты до готовности белка (желток остаётся жидким). 4. Тем временем поджарьте хлеб до хрустящей корочки. 5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, слегка помните мякоть и посолите. 6. Выложите авокадо на тост, сверху поместите яйцо-пашот, посыпьте перцем и зеленью, сбрызните лимоном. Совет: Если боитесь испортить яйцо, используйте кольцо для пашот (силиконовое или пластиковое) — так результат гарантирован. И помните: свежесть яиц решает всё — используйте самые свежие. Сохраняйте рецепт для красивого завтрака и напишите в комментариях, вы любите мягкий желток или предпочитаете более крутое яйцо?