🇬🇷 Греческий десерт из теста фило с манно-молочной заливкой
🇬🇷 Греческий десерт из теста фило с манно-молочной заливкой Хрустящее фило с нежной молочной начинкой — что-то между греческой выпечкой и лёгким кремовым пирогом 😋 Получается румяно, нежно внутри и очень вкусно к кофе. 🥣 Ингредиенты Основа: тесто фило — 6 листов (≈150 г) сливочное масло — 20 г Заливка: яйца — 3 шт. (≈150 г) манная крупа — 130 г молоко 2,5% — 500 мл сахарозаменитель — по вкусу щепотка соли мак — по желанию 👩🍳 Приготовление Форму застелить пергаментом. Листы фило уложить слоями, каждый слегка смазывая растопленным сливочным маслом. Края оставить свободными. Для заливки смешать яйца, манку, сахарозаменитель и щепотку соли. Постепенно влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Перелить смесь в сотейник и прогреть на небольшом огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая. Не доводить до густой каши. Вылить заливку на фило. Свободные края теста завернуть сверху, формируя бортики. При желании посыпать маком. Выпекать при 180°C около 20 минут до красивой золотистой корочки. Дать десерту немного остыть — начинка стабилизируется, а фило останется хрустящим. 🤎 🔥 КБЖУ на 100 г Расчёт выполнен по стандартным значениям продуктов, при массе готового десерта около 800 г: ≈ 188 ккал 🥩 Б — 9,2 г 🥑 Ж — 5,7 г 🍚 У — 25,4 г