Бабушкин винегрет с квашеной капустой — 14 сентября 2026 г. в 13:00:03.580

Бабушкин винегрет с квашеной капустой Ингредиенты (на 4 порции): 🍠 Свёкла — 2 шт. 🥔 Картофель — 3 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🥬 Капуста квашеная — 200 г 🧅 Лук — 1 шт. 🌿 Масло растительное — 3 ст.л. 📖 Из бабушкиной тетради: Винегрет с квашеной капустой я делала зимой. Кислинка от капусты, сладость от свёклы, вкусно. Приготовление: Свёклу, картофель и морковь отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите от кожуры. Нарежьте все овощи мелкими кубиками примерно одинакового размера. Квашеную капусту отожмите от лишнего сока и слегка порубите. Лук мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте картофель, морковь, капусту и лук. Свёклу заправьте отдельно 1 столовой ложкой масла, это сохранит её цвет и не даст окрасить остальные овощи. Затем соедините свёклу с остальными ингредиентами, добавьте оставшееся масло, посолите и перемешайте. Дайте винегрету настояться 20–30 минут в холодильнике. Подавайте охлаждённым. #бабушкинырецепты #винегрет #квашенаякапуста #салат #советскаякухня