Ленивые голубцы — 12 сентября 2026 г. в 11:00:01.594
Ленивые голубцы Ингредиенты (на 5 порций): 🥬 Капуста белокочанная — 400 г 🥩 Фарш свино-говяжий — 500 г 🍚 Рис варённый — 1 стакан 🧅 Лук репчатый — 2 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🍅Томатная паста — 3 ст. л. 🥛 Сметана — 3 ст. л. 💧 Вода — 200 мл 🌿 Лавровый лист — 2 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 📖 Из бабушкиной тетради: Ленивые, потому что не надо возиться с листьями. Но вкус тот же. Рис не доваривайте пусть дойдёт в соусе, тогда не разварится в кашу. Приготовление: Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиком, натрите морковь на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь на масле до мягкости 7 минут, половину зажарки отложите, она пойдёт в соус. К оставшейся зажарке добавьте фарш, жарьте на сильном огне 8 минут, разбивая комки лопаткой. Добавьте капусту, перемешайте и тушите 5 минут, она должна немного осесть. Всыпьте рис, посолите, поперчите, выключите. Сформируйте небольшие котлеты. Для соуса добавьте отложенную зажарку с томатной пастой, сметаной и водой. Выложите котлеты в глубокую сковороду, залейте соусом и добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой на маленьком огне 30 минут. #бабушкиныРецепты #ленивыеГолубцы #голубцы #советскаякухня #ужинСемей #домашняяеда #фарш #готовимдома