🌽 Орекьетте в кукурузном креме
🌽 Орекьетте в кукурузном креме Адаптация проверенного рецепта. На 4 порции: 6 очищенных початков кукурузы, 12 унций орекьетте, 1 унция мелко тёртого романо, соль, 2 зелёных лука, ½ стакана базилика и острый соус для подачи. 🍝 1. Вскипяти большую кастрюлю подсоленной воды. Опусти кукурузу на 2 минуты, достань на доску. В этой же воде свари орекьетте по инструкции и сохрани 1 стакан воды от варки. 2. Срежь зёрна с тёплых початков. Два стакана кукурузы пробей с романо, ¾ стакана воды от пасты и ¼ ч. л. соли до гладкого крема. 3. Смешай орекьетте с кукурузным кремом. Если паста кажется сухой, добавляй воду от варки по 1 ст. л. 🍃 Основа вкуса: сладкая кукуруза, романо и базилик. Вмешай оставшиеся зёрна, лук и базилик. Готовность: крем равномерно покрывает пасту. Подай с дополнительным романо, базиликом и острым соусом. Подпишись на «Ну да, Рецепты»
Канал в каталоге Максиметера
1 083 подписчиков · Еда и рецепты